Allerede i dag er økologisk kød, mælk, frugt og æg mellem 20 og 70 procent dyrere end ikke-økologiske varer. Men selv om økologien vil blive ramt af markante generelle prisstigninger, kan økologerne sove roligt, vurderer flere eksperter over for metroXpress.
"Danskerne er nået til en grundlæggende konsensus om, at økologi er sundt både indeni og udenpå. Det er godt for os selv, for naturen, miljøet, klimaet og for vores børn," siger ekspert i forbrugertrends Flemming Birch, Retail Institute Scandinavia. Derfor vil vi trodse priserne og købe økologisk.
Det økologiske salg er for alvor eksploderet i de seneste to år, og når 2007 er gjort op, bliver det et rekordår. Ifølge Flemming Birch er salget af økologiske varer eksempelvis i Coop steget med 25 procent i 2007.
Direktøren i Økologisk Landsforening, Paul Holmbeck, mener ligefrem, at stigende priser kan få folk til at købe økologi.
"Det er kvalitetsbevidste kunder, der driver salget af økologi frem. Når forbrugerne skal tænke mere over deres indkøb, stiger bevidstheden om, hvad de får for pengene. Så vinder økologien," siger Paul Holmbeck.
Mens blot en krone ud af ti i en dansk husholdningspung går til mad, bruger befolkningerne i andre EU-lande langt mere. Derfor er der ifølge Økologisk Landsforening plads i økonomien til at prioritere økologi.
Selv hvis Danmark skulle ende i en situation med stigende priser og lavere realløn, kan det være en fordel for økologien.
"Økologien lever af bekymringer. Nogle af de største spring frem er kommet, når det konventionelle klokker i det. Nye bekymringer i form af dårlig økonomi kan betyde ny fremdrift for økologer," siger konsulent Karen Jørgensen, Dansk Landbrugsrådgivning.
