Er der gris på gaflen eller kød i gryden, så er maden god. Danskerne elsker kød. På en gennemsnitlig dag spiser 91 procent af danskerne kød - og tit både til frokost og til aftensmad viser et udtræk fra FDB's Mad-o-meter, der måler, hvilke fødevarer og måltider, danskerne spiser på en almindelig dag. Blandt danskerne er kun én procent vegetarer. I Sverige er antallet tre procent, i Tyskland undgår ni procent af befolkningen kød.
Selvom vi spiser kød flere gange om dagen, så mener danskerne ikke, de spiser for meget.
Kun seks procent af danskerne synes, de spiser for meget kød, skriver Samvirke.
Udfordring for sundhed og klima
Danskernes kødkærlighed er en stor udfordring for vores sundhed og for klimaet. Blandt andre World Cancer Research Fund anbefaler, at vi skærer ned på det røde kød - som er danskernes foretrukne. En rapport fra FAO, der er FN's fødevareorganisation, fortæller, at 18 procent af verdens CO2-udledning kommer fra dyr, vi spiser. Det er en større udledning end fra alle verdens biler, fly og skibe tilsammen.
Samtidig spiser dyrene enormt meget, før de selv bliver til mad. Og det er ikke bare græs de gumler, men kræftfoder, der ofte bliver produceret på den anden side af jorden. En malkeko spiser 60 kilo mad om dagen og cirka 170 gange sin egen kødvægt før den bliver til hakket oksekød.
"En meget stor del af verdens husdyr får kraftfoder, og det korn, raps eller soja, dyrene spiser, kunne brødføde mennesker. Eller vi kunne dyrke andre fødevarer på de marker, der i dag bruges til foder," siger Henrik Saxe, der er lektor på Fødevareøkonomisk Institut, til Samvirke.
Hvis vi spiste mindre kød ville det arealmæssigt ikke være et problem at brødføde alle mennesker på jorden.
"På sigt kunne et mindre kød forbrug give muligheder for at producere flere fødevarer i en verden med stigende behov. Og det vil have en positiv miljøeffekt, hvis vi satte kødforbruget ned," siger Henrik Saxe.
